Presse der Europa Miniköche

Vor Ort wurden sie herzlich von Achim Kerpen, dem Abteilungsleiter für
den Grünen Bereich und Landwirtschaft, empfangen und durften die vielfältige Welt der regionalen
Landwirtschaft entdecken.
Dank der Kooperation zwischen der Moselregion Traben-Trarbach Kröv und der Wein- und Ferienregion
Bernkastel-Kues GmbH haben die Miniköche regelmäßig die Möglichkeit, hinter die Kulissen regionaler
Betriebe zu schauen und die kulinarische Vielfalt der Mosel kennenzulernen.
Der Besuch startete im Hofladen des Hofguts, wo Obst, Gemüse und weitere Produkte aus den Bereichen
des Sozialwerks – wie etwa der Holzwerkstatt – und andere regionale Produkte angeboten werden.
Besonders aufregend war der Blick hinter die Kulissen: In den Gewächshäusern bestaunten die Kinder
Tomaten, Gurken, Salat, Blumen und vieles mehr. Hier lernten sie einiges über den regionalen Anbau
und die Landwirtschaft.
Auch die Weinkellerei wurde besichtigt – dort wurde gerade der neue Jahrgang abgefüllt. Für die
Miniköche gab es zur Verkostung frischen Traubensaft, der bei allen gut ankam.
Zum Abschluss wartete noch ein echtes Highlight auf die Miniköche: Auf dem Gelände des Hofguts
durften sie auch Reitanlage mit Pferden besichtigen. Weil sich die Kinder den ganzen Tag über so
vorbildlich und aufmerksam verhalten hatten, durften sie zum krönenden Abschluss sogar eines der
Pferde streicheln – ein ganz besonderes Erlebnis!
Im Anschluss wanderten die Miniköche gemeinsam vom Cusanus Hofgut bis zum Kurgastzentrum, wo
sie den schönen Tag gemütlich bei frisch gebackenen Waffeln und warmem Kakao ausklingen ließen.
Ein herzliches Dankeschön geht an Achim Kerpen und das gesamte Team des DRK-Sozialwerks
Bernkastel-Kues für diesen spannenden und lehrreichen Tag. Die Kinder waren begeistert – und ein
Wiedersehen im Hofladen ist bestimmt schon in Planung! Natürlich möchten wir uns auch bei Martina
Braun vom Café im Kurgastzentrum für die freundliche Bewirtung bedanken.

Was sonst in den Praxistreffen hinter verschlossenen Türen der namhaften Hotellerie der Region stattfindet, wird auf der Gartenschau im Tal X für die Öffentlichkeit zugänglich: Gemeinsam mit ihren Praxispartnern aus dem Hotel Bareiss, Sackmann Genusshotel, Wellnesshotel Tanne und Hotel Traube Tonbach präsentieren die Baiersbronner Miniköche auf der Gartenschau ihr Können. 
An verschiedenen Stationen wird gekocht, gemixt und serviert. Auf der Speisekarte der Station „Kochen“, die von Mitarbeitenden des Sackmann Genusshotels und des Hotels Traube Tonbach begleitet wird, steht einer der großen schwäbischen Klassiker: Maultaschen mit Kartoffelsalat. Für den ausgefalleneren Geschmack wird zusätzlich ein sommerlicher Erdbeer-Kräuter-Salat zubereitet.
Auch beim Getränk kommt der Genuss nicht zu kurz: Mit Unterstützung durch einen Barkeeper aus dem Wellnesshotel Tanne wird ein erfrischender Cocktail gemixt. 
Verantwortliche aus dem Hotel Bareiss leiten die Miniköche bei allem rund um das Thema „Service“ an: vom Tischeindecken, Tellertragen, Tischdekoration bis hin zum Servieren von kleinen Kostproben an die Gartenschaubesucherinnen und -besucher. 

Gelegenheit für die Besucher, selbst aktiv zu werden, gibt es auch: Zum Beispiel kann ausprobiert werden, wie man Servietten perfekt faltet und was es dabei zu beachten gibt. Außerdem lädt Gisela Hogenaar-Klumpp, theoretische Leiterin der Miniköche, an einer weiteren Station zum gemeinsamen Quiz ein. 
Moderiert wird die Veranstaltung von Jens Zimmermann, selbst gebürtiger Freudenstädter und überregional bekannt für seine Tätigkeit als Sportmoderator und Stadionsprecher.

Alle Interessierten sind herzlich dazu eingeladen, die Miniköche auf der Gartenschau zu besuchen. Die Veranstaltung findet am 02. Juli von 15:00 bis 16:30 Uhr in der AOK-Showküche auf der Schelklewiese statt. Zu beachten ist, dass der Zutritt nur mit Gartenschau-Ticket möglich ist. 

Auch 2025 wieder ein besonderes Monatstreffen
Gillenfeld, 2. April 2025 – Gestern besuchten die Europa-Miniköche EIFEL im Rahmen ihres Monatstreffens die Vulkanhof Ziegenkäserei in Gillenfeld – ein beliebter Lernort, der inzwischen zu einer festen Größe im Jahresprogramm gehört.

Der Vulkanhof, gelegen in Gillenfeld nahe dem malerischen Pulvermaar, ist eine renommierte Ziegenkäserei, die für ihre hochwertigen und feinen Ziegenkäseprodukte geschätzt wird. Der Familienbetrieb wurde als eine der besten Käsereien Deutschlands ausgezeichnet. Während des Besuchs erhielten die Miniköche einen umfassenden Einblick in die artgerechte Haltung der Ziegen und die traditionelle Käseherstellung.

Die Europa-Miniköche EIFEL erhielten durch Martina Regnier einen ausführlichen Einblick in die Arbeit im Vulkanhof. Sie entdeckten, warum der Ziegenkäse so besonders ist und wie mit traditioneller Handarbeit, Geduld, Sorgfalt sowie besten Rohstoffen einzigartige Produkte hergestellt werden.

Vielen Dank an Familie Holtmann und das gesamte Team vom Vulkanhof, dass die Miniköche auch mit der aktuellen Gruppe zu Gast sein durften!