Über die Landkarte kann im ersten Schritt geprüft werden, ob es in der Nähe schon eine Gruppe gibt. Hier kann über die in der Gruppe hinterlegte E-Mail-Adresse Kontakt mit der Teamleitung aufgenommen werden. Falls es in der Nähe noch keine Gruppe geben sollte, kann sich an die Geschäftsstelle gewendet wenden.
Nach Kontaktaufnahme mit der Teamleitung, nach einem öffentlichen Aufruf in der regionalen Presse oder auf die Ausschreibung einer Schule hin können sich die Kinder bewerben. Die Bewerbung erfolgt per E-Mail an die regionale Teamleitung mit Lichtbild und einer Begründung, warum man Minikoch werden möchte
Insgesamt gibt es 20 praktische Monatstreffen (10 pro Jahr) á 3 Stunden und 7 Theorieblöcke. Im ersten Jahr werden festgelegte Lebensmittel-Themenblöcke vermittelt, wohingegen im 2. Jahr über die Monatstreffen hinweg Mehrgangmenüs für einen Galaabend kreiert werden. Hier sind auch Service- und Bartreffen vorgesehen.
Am Ende der 2 Jahre erfolgt über die gesamten Inhalte eine schriftliche Prüfung. Die praktische Prüfung findet in Form eines Galaabends statt, bei welchem die Kinder ihren Eltern, Ausbildern und den Unterstützern ein Mehrgang-Menü servieren.
Für jedes Kind fällt ein Startgeld von 150 € für die zwei Jahre an.
Jedes Kind erhält für die Dauer der zwei Jahre seine persönliche Bekleidung und Arbeitsmaterialien, diese bestehen aus:
Schwarze Jeans und schwarze Schuhe müssen selbst gestellt werden.
