Europa Miniköche Grüner Kreis Saar

Liebe Miniköche im grünen Kreis,

es freut mich als Schirmherrin riesig, dass Ihr Euch bei den „Europa Miniköchen Grüner Kreis Saar“ angemeldet habt. Ihr werdet in den nächsten zwei Jahren eine tolle Zeit haben und von unseren Profis viel Interessantes zum großen Themenbereich Essen lernen. Gemüse aus dem eigenen Beet, selbst kreierte Rezepte, Tricks, Kniffe und vieles mehr bis hin zum vorbildlich gedeckten Tisch erwarten Euch in diesen zwei Jahren. Euer Teamleiter Christian Heinsdorf (Taverne Römische Villa Borg) steht Euch mit seinen Kollegen Michael Buchna (Landhotel Saarschleife Mettlach) und Peregrin Maier (Flair Parkhotel Weiskirchen) feste zur Seite. Die drei sind ein tolles Profi-Team, das Euch mit Begeisterung und vor allem Spaß durch die zweijährige Ausbildung führen wird. Seid neugierig und mutig beim Probieren von neuen Zutaten und Gerichten, lernt Euer Handwerkszeug sicher zu nutzen und tolle Gerichte zu zaubern.

Wir finden das Projekt deshalb so gut, weil wir Euch auf interessante und nachhaltige Weise viele wichtige und nützliche Dinge vermitteln können, die Ihr dann direkt auch selbst ausprobieren könnt. Mit Kochmütze, Halstuch und Schürze seht Ihr schon aus wie echte Mini-Profiköche. Alles andere bringen Euch unsere drei Köche bei. Dabei lernt Ihr auch, worauf es bei gesunder Ernährung, nachhaltigem Anbau und der schonenden Zubereitung verschiedener Lebensmittel ankommt. Ihr dürft Euch mit Pflanzen, Gemüse, Gewürzen, einem Nutzgarten und allen Aspekten der Küche befassen und ausprobieren. Nutzt diese Zeit und habt vor allem ganz viel Spaß!

Eure

Daniela Schlegel-Friedrich

Landrätin des Landkreises Merzig-Wadern

Liebe Miniköche,

ich freue mich sehr auf die Aufgabe gemeinsam mit euch die spannende Welt der Lebensmittel zu erkunden. Gesunde Ernährung in einer gesunden Umwelt, unter diesem Motto werdet Ihr in den nächsten 2 Jahren nicht nur lernen wie man leckere Gerichte zubereitet, alkoholfreie Cocktails herstellt, einen festlichen Tisch eindeckt, sondern Ihr werdet auch lernen euer eigenes Gemüse im Garten anzubauen.

Gemeinsam mit meinen Kollegen vom Parkhotel Weiskirchen und dem Landhotel Zur Saarschleife in Orscholz, trainieren wir euch, die Miniköche- Gruppe Grüner Kreis Saar ab Februar 2018.

Wir wünschen euch eine spannende, lehrreiche und vor allem erlebnisreiche Zeit in der Ausbildung zum Europa- Minikoch!

Euer Christian Heinsdorf

Hallo liebe Miniköche,

Wer kennt sie nicht, die tollen Werbeslogans für Lebensmittel?

Knoppers, das Frühstückchen,

Fruchtzwerge nur mit der reinen Süße aus Früchten,

Kinderschokolade, für die Extraportion Milch,

Nimm 2, Gesunde Vitamine zum Naschen,

….und es gibt so viele mehr

Doch sind diese Lebensmittel wirklich gesund? Was brauchen Kinder und Jugendliche wirklich?

Damit Ihr euch in diesem Ernährungsdschungel besser zu Recht findet, mache ich mit Begeisterung bei diesem Projekt mit.

Ich bin Silvia Michels und bin gelernte Diätassistentin und Ernährungsberaterin. Vor der Ausbildung zur Diätassistentin lernte ich – wie sollte es auch anders sein – Köchin. Da lernte ich die Vielfalt der Lebensmittel kennen. Mit der Ausbildung zur Diätassistentin wusste ich dann auch, was alles in den Lebensmitteln steckt und was wir brauchen, um Gesund und fit zu bleiben.

Ich freue mich darauf, Euch einen kleinen Einblick hinter die Kulissen von Lebensmitteln zu zeigen und auf die gemeinsame Zeit mit Euch.

Liebe Grüße

Silvia Michels