Europa Miniköche Montessori Forchheim9

Hilf mir, es selbst zu tun“, so lautet der Leitsatz der Montessori-Pädagogik. Unter diese Überschrift kann sich jedoch auch das Projekt der Europa-Miniköche stellen. Es ist deshalb kaum verwunderlich, dass sich die erste Projektgruppe im Landkreis Forchheim an der Montessori-Schule angesiedelt hat. Etwas zu erlernen funktioniert bei Kindern nicht mit erhobenem Zeigefinger oder künstlich erzeugtem Druck. Sie brauchen Begeisterung und Spaß. Die Regionalgruppen der Miniköche vereinen diese beiden Eigenschaften.

Kinder, die mit Begeisterung und Spaß Kochen lernen, sind aufgeschlossen für Ernährungslehre, Produktkunde, Anrichten, Servieren und Tischdekorationen. Vor allem aber verstehen sie den unmittelbaren Zusammenhang zwischen Essen und Gesundheit. Den teilnehmenden Kindern wird bei den Europa-Miniköchen gesunde Ernährung spielerisch und nachhaltig näher gebracht. 
Hierfür sind jedoch erfahrene Partner nötig, die den Antrieb haben, Wissen und Fertigkeiten an unsere nachfolgenden Generationen weiterzugeben. Diese Partner konnten erfreulicherweise in einigen örtlichen Gastronomiebetrieben gewonnen werden. Neben diesen fachlichen Qualifikationen fördert der Kurs zudem wichtige geistige und soziale Aspekte, wie z. B. Teamarbeit, Kreativität oder Höflichkeit.

Ich bedanke mich deshalb ganz herzlich bei allen, die die Miniköche unterstützen und unseren Schülerinnen und Schülern theoretische sowie praktische Kenntnisse vermitteln. Allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern wünsche euch eine schöne Zeit mit vielen spannenden, interessanten und auch lustigen Momenten.

Dr. Hermann Ulm 
Landrat