Unsere Partner
Dr. Hermann Ulm
Landrat
Hilf mir, es selbst zu tun“, so lautet der Leitsatz der Montessori-Pädagogik. Unter diese Überschrift kann sich jedoch auch das Projekt der Europa-Miniköche stellen. Es ist deshalb kaum verwunderlich, dass sich die erste Projektgruppe im Landkreis Forchheim an der Montessori-Schule angesiedelt hat. Etwas zu erlernen funktioniert bei Kindern nicht mit erhobenem Zeigefinger oder künstlich erzeugtem Druck. Sie brauchen Begeisterung und Spaß. Die Regionalgruppen der Miniköche vereinen diese beiden Eigenschaften.
Kinder, die mit Begeisterung und Spaß Kochen lernen, sind aufgeschlossen für Ernährungslehre, Produktkunde, Anrichten, Servieren und Tischdekorationen. Vor allem aber verstehen sie den unmittelbaren Zusammenhang zwischen Essen und Gesundheit. Den teilnehmenden Kindern wird bei den Europa-Miniköchen gesunde Ernährung spielerisch und nachhaltig näher gebracht.
Hierfür sind jedoch erfahrene Partner nötig, die den Antrieb haben, Wissen und Fertigkeiten an unsere nachfolgenden Generationen weiterzugeben. Diese Partner konnten erfreulicherweise in einigen örtlichen Gastronomiebetrieben gewonnen werden. Neben diesen fachlichen Qualifikationen fördert der Kurs zudem wichtige geistige und soziale Aspekte, wie z. B. Teamarbeit, Kreativität oder Höflichkeit.
Ich bedanke mich deshalb ganz herzlich bei allen, die die Miniköche unterstützen und unseren Schülerinnen und Schülern theoretische sowie praktische Kenntnisse vermitteln. Allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern wünsche euch eine schöne Zeit mit vielen spannenden, interessanten und auch lustigen Momenten.
Dr. Hermann Ulm
Landrat
Herr Georg Hötzelein
Berg-Gasthof Hötzelein
Der Berg-Gasthof Hötzelein freut sich darauf, die Miniköche als Schirmherr zu unterstützen.
Als Familienbetrieb in Fünfter Generation wissen wir, wie wichtig das Heranführen des Nachwuchses an die spanenden Aufgaben in der Gastronomie ist.
Vielleicht ist einer der kleinen Miniköche von heute auch schon ein potenzieller Auszubildender von morgen.
Unser Gasthof und Hotel liegt im Herzen der Fränkischen Schweiz auf einem Bergvorsprung mit Blick nach Bamberg und in den Steigerwald. Unsere 30 großräumigen, modern ausgestatten Zimmer ermöglichen einen unvergesslichen Blick in die Landschaft.
In unserem Restaurant verwöhnen wir unsere Gäste mit fränkischer Küche und kreativen Köstlichkeiten aus frischen, regionalen Zutaten. Heimische Biere und ausgezeichnete Frankenweine sowie hauseigene Backspezialitäten wie unsere „Sprüchbeutel“ laden zum Schlemmen und Verweilen ein.
Für Familien- und Betriebsfeiern bieten wir Ihnen Räumlichkeiten für bis zu 80 Personen.
Unser Hotel verfügt über Tagungsräume für erfolgreiche Konferenzen. Ausreichend Parkplätze und eine Ladestadtion für Elektroautos in unserer kostenlosen Tiefgarage.
Wir sind idealer Ausgangspunkt für kurze Ausflüge oder Tagesreisen im Städtedreieck Bayreuth, Bamberg und Nürnbeg.
